Warum ein bunter Teller ein Synonym für gesunde Ernährung ist

Ein bunter Teller ist das Synonym für eine gesunde Ernährung, und das ist nicht einfach nur so daher gesagt um Kinder dazu zu bringen auch Gemüse und Salat zu den Mahlzeiten zu essen, oder Obst zum Nachtisch. Und wissen Sie auch warum? Die Farben der Nahrungsmittel können Rückschlüsse auf den Nährwert geben und so als Referenz dienen, um ausgewogene Menus zusammenzustellen. 

Das ist doch äußerst interessant, oder? Indem wir uns gesund und ausgewogen ernähren, geben wir unserem Körper alle notwendigen Nährstoffe, damit diesem die benötigte Energie zugeführt werden und er in einem Gleichgewicht funktionieren kann. So kann er dann alle Funktionen auf eine gesunde Art und Weise erfüllen und Krankheiten hinauszögern und ihnen vorbeugen.

Achten Sie aus diesem Grund auf die Farben der Nahrungsmittel, die sich auf Ihrem Teller befinden! Dies kann ein guter Weg sein, zu wissen, dass wir uns gut um unsere Gesundheit kümmern. Und obwohl der Regenbogen aus sieben Farben besteht, so genügen für unsere Gesundheit jedoch nur fünf, damit wir ein ausgewogenes Menu haben und von daher eine gesunde Ernährung: Grün, Gelb/Orange, Rot, Violett und Weiß.

Sehen Sie hier, in welchem Zusammenhang sie für eine gute Lebensqualität stehen:

Grün

Sind Nahrungsmittel, die reich an Chlorophyll sind, das dem kardiovaskulärem Schutz dient und bei der Bildung der roten und weißen Blutkörperchen hilft. Es trägt auch zur Produktion der Enzyme der Leber bei und potenziert auf diese Weise die Desintoxikation. Dazu sind sie Quellen für Ballaststoffe und Vitamin C, die den Organismus beispielsweise vor Krebs schützen. Noch dazu verbessern sie das Sehvermögen und stärken Knochen und Zähne.

 

 

Gelb oder Orange 

Sind Quellen für Karotinoide, die auch in Lebensmitteln mit roter Farbe vorhanden sind. Diese Substanz schützt das vaskuläre System, schützt vor dem Alterungsprozess der Haut, agiert als ein Antioxidans und hilft mit sich vor Krebs zu schützen. Sie können Vitamin C enthalten und so auf das Immunsystem einwirken und vaskulären Problemen vorbeugen.

Weiß  

Versorgen uns mit Flavonoiden. Sie sind Nahrungsmittel, reich an Kalzium, Vitamin A und Kalium. Letzteres gibt dem Herzen seinen Rhythmus, ist für eine gute Muskelfunktion zuständig und erhöht die Knochendichte.

Rot

Diese Nahrungsmittel sind reich an Leukopin, einem Antioxidans, welches das kardiovaskuläre System und die Gesundheit des Herzens allgemein unterstützt. Sie schützen vor unterschiedlichen Arten von Krebs. Für Männer stellt es einen wichtigen Verbündeten im Kampf gegen den Prostatakrebs dar. 

Violett

Diese Nahrungsmittel sind reich an Anthocyane genannten Substanzen, einem exzellenten Schutz gegen das Altern und für die Gesundheit des Herzens.

Sehen Sie? Die Farben der Nahrungsmittel können uns sagen, ob Sie und Ihre Familie sich gesund ernähren.