Contra el desperdicio a favor del Planeta Tierra

​De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), "las previsiones indican que el número de habitantes del planeta superará los 9 mil millones en 2050, y se estima que la producción mundial de alimentos tendrá que aumentar en un 60% para poder atender a todas las nuevas bocas que alimentar".

El impacto del desperdicio de alimentos no es solo financiero. Ambientalmente, él lleva al desperdicio de productos químicos, como fertilizantes y pesticidas, y de combustible utilizado para el transporte. Genera también basura orgánica, produciendo más metano, uno de los gases de efecto invernadero más perjudiciales al medio ambiente. 

Tales datos preocupantes pueden reducirse a partir de sencillas iniciativas, por ejemplo que los consumidores y los comercios minoristas de alimentos disminuyan la cantidad de comida desperdiciada y, así, ayuden a construir un futuro sostenible. 

EL CONSUMO SOSTENIBLE

Este es un concepto cada vez más discutido, que se propone "hacer más y mejor con menos", mediante la reducción del uso de recursos naturales. Es esencial que cambiemos los patrones de vida actuales, forzándonos por adoptar soluciones innovadoras y creativas en nuestra forma de utilizar y de disponer de los productos y servicios que tenemos y consumimos. Es necesario mostrar, desde la cadena de producción hasta el consumidor, que el objetivo del lucro no debe existir en ninguna etapa del proceso. Una de esas acciones es la agroecología. "Toda actividad humana provoca algún tipo de impacto en el medio ambiente. Nosotros somos los únicos seres que destruimos nuestro propio ambiente intencionalmente. (...) La idea [de la agroecología] es que nosotros podamos recuperar ese ambiente. Que tengamos nuestro sustento, nuestra casa, nuestra vida, pero que permitamos que los otros seres y el planeta sobrevivan", aclara la coordinadora de proyectos de la ONG SerrAcima, Maria Teresinha.

En su artículo "Forma de alcanzar el progreso", el periodista, conductor de radio y escritor Paiva Netto, Director Presidente de la Legión de la Buena Voluntad (LBV), afirma: "En el Tercer Milenio, que tiene... mil años, un día todos habrán de comprender que espiritualizar a los seres humanos, consecuentemente elevando su condición moral, es la única forma de alcanzar el progreso —que no sea el de la destrucción— para todo el Planeta".

La LBV entiende que la transformación planetaria empieza en la educación y reeducación de cada habitante. Por esto, desde la década del 80, la Institución hace énfasis en exponer, en todas sus unidades —escuelas, Centros Comunitarios y Hogares de Ancianos— y campañas de movilización social, el pensamiento de su dirigente: “La migaja de hoy es la comida abundante de mañana”. Así, niños, jóvenes, adultos y ancianos se estimulan a pensar en la distribución y en el reaprovechamiento correcto de los alimentos. Tener actitudes responsables y reflexionar sobre la importancia de la utilización correcta de los materiales, evitando el desperdicio, es un paso decisivo para que se viva en un planeta sostenible. 

Versión: Heriberto Fleitas
Revisión: Luci Teixeira