La Obesidad, factor de riesgo para el cáncer
Karine Salles
07/05/2015 | Jueves | 10:46 horas | Actualizado el 22/09 a las 16:07 horas
El número de personas con sobrepeso es cada vez mayor en todo el mundo. En febrero de 2009, una campaña lanzada en 90 países hizo una seria advertencia al respecto: la obesidad es la segunda mayor causa evitable de cáncer en el mundo, la que debe prevenirse desde la más temprana edad.
La Unión Internacional contra el Cáncer (UICC) advierte que un niño con sobrepeso presenta un riesgo 30% mayor de ser un adulto obeso. “Esto ha generado mucha preocupación, tanto por parte de los médicos como de los psicólogos. Genera problemas de salud, sociales y psicológicos. Afecta al niño y afectará al adulto después”, dijo al Portal Buena Voluntad la nutricionista Lúcia Watanabe.
Se fue el tiempo en que ser saludable era sinónimo de “cachetes gorditos”; estudios informan que es alrededor de los dos años de edad cuando se define el número de células grasas de una persona adulta. Un niño con sobrepeso tendrá mayor dificultad en mantenerse delgado en la edad adulta. Ya, el niño con buenos hábitos alimenticios, aunque engorde en alguna época de la vida, no será un individuo obeso, pues tiene pocas células que almacenan grasas.
“Lo que está asociado al cáncer es la obesidad en la vida adulta. La chance, por lo tanto, del niño obeso de tener un riesgo mayor de cáncer es porque puede convertirse en un adulto obeso. Los niños adoptaron la actitud llamada ‘moderna’, donde ellos son sometidos mucho más fuertemente al sedentarismo y a la alimentación industrializada”, declaró Luiz Antônio Santini, director del Instituto Nacional del Cáncer (INCA), de Brasil.
La ingestión continua de alimentos pobres en nutrientes y ricos en grasas acarrea otras consecuencias negativas para la salud: el desarrollo de la arterosclerosis (obstrucción de los vasos sanguíneos por lípidos). Se trata de una enfermedad grave que evoluciona de forma lenta y silenciosa a lo largo de los años, cuyos problemas, en la mayoría de los casos, suelen manifestarse solamente en la población adulta y anciana. La arterosclerosis puede afectar las arterias del cerebro, del corazón, de los riñones y de otros órganos vitales, así como las de los miembros. Cuando la arterosclerosis se desarrolla en las arterias que abastecen al cerebro (arterias carótidas), puede provocar un Accidente Cerebrovascular (ACV), y cuando se desarrolla en las arterias que abastecen al corazón (arterias coronarias), puede provocar un infarto del miocardio.
Sin embargo, estudios recientes indican que la enfermedad se está presentando, cada vez con más frecuencia, entre los jóvenes. Hasta entre los niños se están presentando enfermedades cardiovasculares. Una investigación realizada por la Asociación Estadounidense del Corazón señaló que muchos niños y adolescentes tienen arterias de adultos. El cirujano vascular Ricardo Pulido, en entrevista al Portal Buena Voluntad, afirmó que ese hecho ocurre básicamente por la alimentación que se les ofrece: “Ellos tienen contacto con una alimentación con mucha grasa y con muchos carbohidratos muy temprano en la vida, lo que en las generaciones anteriores no sucedía. Esto hace que desde muy temprano los niños ya estén con una carga de colesterol y de grasas muy alta, llevando a la acumulación de grasa en las arterias”.
En las décadas de 1980 y 1990, el ACV, o derrame cerebral, era responsable del 5% al 10% de los casos de este tipo de accidente en ese grupo etario. Después del año 2000, los números aumentaron del 15% al 20%.
La Dra. Watanabe destacó algunas medidas que, si se siguen correctamente, ayudan en la prevención de la enfermedad: “Evitar llevar a los niños a comer a fast food, porque hoy en día es muy común que los padres salgan a hacer compras y encuentren cómodo darles de merienda a los niños, hamburguesas, pochoclos o palomitas de maíz, frituras; no les ofrezcan a los niños gaseosas, eviten alimentos con mucha grasa, masas, pizzas. Se debe aumentar la oferta de alimentos más saludables, estimulando el consumo de frutas, por ejemplo, preparar ensaladas con hojas, variedad de vegetales, de manera que queden con muchos colores y más atrayentes”, finalizó.
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Traducción: Heriberto Fleitas
Revisión: Luci Teixeira
