Mitos y verdades sobre los alimentos transgénicos
Nathan Rodrigues
21/08/2017 | Lunes | 16:59 horas | Actualizado el 21/08 a las 17:04 horas
¿Hacen daño los alimentos transgénicos? ¿Son las mejores opciones del menú?
Ante todo, mis amigos, es bueno aclarar esta cuestión: los alimentos transgénicos se someten a una ingeniería genética, recibiendo genes provenientes de otra especie, con el fin de mejorar su calidad y sus valores nutricionales. Debido a esto, adquieren características no programadas por la naturaleza.
La soja, el maíz y los porotos que consumimos, por ejemplo, pasaron por modificaciones genéticas, ¿lo sabía? Y si parece ser una óptima alternativa para la agricultura, aún se discute mucho sobre sus efectos en nuestra salud. Como este tema está rodeado de dudas y recelos, hicimos una lista de mitos y verdades sobre los alimentos transgénicos. ¡Véalos!
1) Causan problemas a la salud
MITO Y VERDAD. Todavía no hay un consenso sobre el tema. Muchos estudios muestran que no son nocivos a la salud, mientras que otros prueban que sí son peligrosos. Por esto, es bueno estar siempre atento al asunto y buscar saber más para no ser sorprendidos, ¿no es así? =D
2) Son baratos
VERDAD. La plantación y el cultivo son más baratos debido al menor costo en el manejo y control de plagas. No obstante, hay muchos productos orgánicos tan baratos como los alimentos transgénicos. Antes de comprar, una buena investigación le puede confirmar esta afirmación. ;)
3) Desarrollan insectos más resistentes
VERDAD. Según la United Academics, las plantas más resistentes seleccionan... ¡plagas más resistentes! Y esto es un problema, porque, si se cruzan con insectos típicos de culturas convencionales, pueden generar tipos aún más resistentes a las aplicaciones de herbicidas.
4) No están regulados adecuadamente
MITO. Se hacen varios estudios para certificar si los alimentos transgénicos pueden comercializarse. En todas las naciones en las que se permite su producción existen organismos competentes para determinar la seguridad en la elaboración y distribución de estos productos.
5) No hay diferencia nutricional entre los alimentos
MITO. Un análisis del maíz orgánico y del genéticamente modificado mostró una gran diferencia en el contenido nutricional. Vean qué preocupante: el tipo orgánico contiene 437 veces más calcio, 56 veces más magnesio, y siete veces más manganeso. Ya el transgénico, se verificó 13 ppm de glifosato, ¡un producto tan tóxico que puede causar cáncer!
6) Pueden causar la extinción de vegetales nativos
VERDAD. La plantación de transgénicos puede causar la extinción de especies nativas o el empobrecimiento de la biodiversidad, aprovechándose de una serie de susceptibilidades de algunas especies. Esto puede llevar mucho tiempo para que suceda, pero todo cuidado es poco, ¿no es así?
7) Uso económico de pesticidas y herbicidas
MITO. El uso de pesticidas y herbicidas en cultivos transgénicos aumentó después de los primeros años. Y esto ocasionó un perjuicio no solo a nuestra salud, sino también al medio ambiente. :(
8) Los alimentos transgénicos pueden acabar con el hambre en el mundo
MITO. Ese problema solo podrá resolverse cuando la distribución de los alimentos se realice de forma equilibrada, evitando también el desperdicio. Es válido señalar que prácticas responsables y sostenibles también colaborarían para que ese cuadro sea solucionado.
Y entonces, ¿qué piensa de los alimentos transgénicos?
