Prendre soin de la planète

La LBV de l’Argentine met en oeuvre un projet visant le développement de la consommation consciente. 

L’es Nations Unies et les entités liées à la cause environnementale invitent constamment la société et les secteurs publics et privés à adopter des politiques qui visent un développement plus durable. 

À la Légion de la Bonne Volonté de l’Argentine, ces concepts sont largement répandus dans ses Centres éducatifs et d’aide sociale, comme le projet « Grandissons en prenant soin de la nature » ou le cours de cuisine professionnelle, du programme Éducation en action.

En plus de la formation professionnelle, les participants de cette initiative concluent l’activité avec une attitude plus consciente dans l’utilisation des aliments et des ressources naturelles. 

Pour Sandra Strajch, ancienne élève et actuellement professeur du cours, l’important dans toute tâche et, dans ce cas, celle qui concerne la préparation des repas, que ce soit dans un contexte professionnel ou privé, c’est d’organiser le travail pour qu’il n’y ait aucun gaspillage. « Par exemple, quand on utilise le four, on s’arrange pour ne pas le laisser allumé pendant des heures, la même chose avec l’eau. Quant à la nourriture aussi, on essaie toujours de réutiliser les ingrédients qui sont généralement jetés dans la préparation de certaines recettes, évitant ainsi le gaspillage », a-t-elle dit.