Redução do desperdício de alimentos pode conter mudança climática
Nathan Rodrigues
08/04/2016 às 15h28 - sexta-feira | Atualizado em 10/07/2017 às 11h09
Um estudo do Instituto Poutsdam de Pesquisa de Impacto Climático (PIK, em inglês), divulgado nessa quinta-feira, 7, aponta que a redução do desperdício de alimentos colaboraria para conter as emissões de gases de efeito estufa, diminuindo os impactos da mudança climática, como os eventos climáticos mais extremos e a elevação do nível dos mares.
Segundo os cientistas, 14% das emissões geradas pela agricultura, até o ano de 2050, poderiam ser evitadas se a distribuição dos alimentos fosse melhor administrada. Os estudiosos explicam que a área é um grande indutor das mudanças climáticas, ocasionando mais de 20% das emissões de gases que causam o aquecimento global. Dessa maneira, evitar a perda e o desperdício de alimentos ajudaria a controlar esse quadro.
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Pode parecer meio desconfortável, mas sim, vale muito a pena. Além de não ter que gastar com gasolina, você também não irá precisar se preocupar em onde estacionar ou em pagar o estacionamento. Além disso, não corre o risco de ser furtado. Algumas cidades, a exemplo da capital paulista, têm criado os corredores para ônibus, que deixam sua viagem muito mais rápida, e muitos deles são equipados com ar-condicionado e TV a bordo. Além disso, o tempo da viagem pode ser ótimo para colocar alguma leitura em dia ou ouvir música no seu fone de ouvido. =)
Opte por produtos que não causam impacto negativo no meio ambiente. Dê preferência para os orgânicos, sem adição de agrotóxicos e que venham de uma fonte que respeite a natureza. Embalagens sustentáveis, econômicas e reutilizáveis também são uma boa opção. Ah, claro,evite as sacolinhas plásticas! Elas demoram um tempão para ~sumir do mapa~.
Parece que a gente não pode fazer nada quanto a isso. Contudo, é possível tomar alguns cuidados que evitam que o fogo se espalhe por aí, em especial neste período seco. Não jogue lixo no chão em hipótese alguma, e, caso você ainda tenha ~o prejudicável hábito de furmar~, lembramos o cuidado de descartar as bitucas de cigarros de forma adequada, nunca jogando no chão ou as descartando antes delas estarem totalmente apagadas.(Foto: Antonio Cruz/ABr)
Reciclar é uma das formas mais simples que podem salvar o planeta… Separe seu lixo, pelo menos o seco e o orgânico,e encaminhe para a reciclagem. Se não tem aí no seu bairro a coleta seletiva, que tal combinar com alguns vizinhos e uma vez por semana designar alguém para levar a um local adequado? Certamente deve ter ao menos uma cooperativa aí na sua cidade que fala esse trabalho.
Tem certeza que vai comer tudo que coloca no prato? Muitas vezes ~os nossos olhos são maiores que a barriga~, como já diz o ditado popular. E isso não é uma coisa que acontece só com você: no mundo, cerca de um terço dos alimentos são desperdiçados. Quanto ao que é desperdiçado nas etapas de produção não podemos fazer nada, mas o que perdemos depois de pronto é responsabilidade nossa. Portanto, coloque no prato só o que vai conseguir comer. Melhor se servir duas vezes do que deixar sobrar =)
Diminuir o volume de lixo é um hábito cada vez mais urgente e o processo começa com as nossas escolhas. Portanto, planeje bem as suas compras. Compre a quantidade de alimento necessária para o consumo, observe a data de vencimento, cozinhe o que será consumido. Isso evita o desperdício e reduz a geração de resíduos. E lembre-se do descarte do lixo em locais adequados: papel com papel, alumínio com alumínio e produtos tóxicos em locais apropriados para produtos tóxicos.
(Foto: Divulgação)
Já reparou se onde você trabalha têm outros funcionários que moram perto de você? Por que não dar uma carona? Afinal, cinco pessoas em um carro são quatro carros a menos na sua frente na hora do trânsito. Desse modo você poupa o seu tempo, a sua saúde e a do planeta. Além disso, vai uma ~graninha~ extra para a gasolina e ainda poderá desfrutar da companhia dos colegas de trabalho.
Na pesquisa, os cientistas apontam ainda que a distribuição do excedente em locais onde é necessário poderia ajudar no combate à fome em lugares que não têm o suficiente, levando em conta que as terras para expandir o cultivo são limitadas.
Evite o desperdício; que tal reaproveitar?
As sobras de alimentos consumidos no dia a dia não precisam, necessariamente, ser descartadas no lixo. Podem ser reaproveitadas em receitas saborosas e saudáveis. A nutricionista Lilian Gullo destaca a importância de criar esse hábito, que além de nutritivo evita o desperdício: “Preparar esses alimentos da melhor forma possível inclui aproveitar cascas, talos e sementes”.
Da casca do abacaxi, por exemplo, pode ser feito um doce ou um suco peneirado. Ela aumenta a quantidade de vitamina C e o teor de fibra, o que ajuda no bom funcionamento do intestino. Da mesma forma, os talos de agrião podem ser aproveitados. A nutricionista explica que "eles podem ser refogados e usados em alimentos que não possuem fibras, como panqueca, arroz, farofas. O talo é rico em fibras e quando reaproveitado em alguns pratos é bem absorvido”. As sobras de arroz podem virar bolinhos, as de carne, desfiadas e reaproveitadas em sanduíches e farofas.
Mudança de postura
Em seu artigo Crime do desperdício, o diretor-presidente da Legião da Boa Vontade (LBV), José de Paiva Netto, faz um importante alerta: "Urge impedir o desperdício. É providência sensata, humanitária, em todas as áreas e das mais diferentes classes sociais. É um crime, por exemplo, deixar estragar alimentos, quando milhões de pessoas ainda passam fome".
Com uma simples mudança de postura, podemos fazer do mundo um lugar melhor. Faça a sua parte! #FechadoComPlaneta